Pescado al Vapor Clásico Asiático Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores ligeros y nutritivos de **Pescado al Vapor Clásico Asiático Bajo en Grasa**, un plato que equilibra perfectamente la simplicidad y la elegancia. Esta receta incluye tiernos filetes de pescado blanco, delicadamente infusionados con el calor del jengibre fresco, la frescura de las cebolletas y el sutil toque de una vinagreta de salsa de soja y vinagre de arroz. Cocinado al vapor a la perfección, esta preparación saludable y baja en grasa conserva toda la bondad natural del pescado sin necesidad de usar exceso de aceite o condimentos pesados. Decorado con vibrante cilantro y opcionalmente chile rojo para un toque de picante, este plato es perfecto para una comida rápida y saludable. Listo en menos de 30 minutos, sírvelo sobre arroz al vapor esponjoso o acompañado de verduras salteadas para una auténtica experiencia culinaria inspirada en Asia que es satisfactoria y buena para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 inches jengibre fresco
- 4 stalks cebollines
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 small chile rojo (opcional)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría corriente y sécalos con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal y pimienta blanca.
Pela el jengibre fresco y córtalo en palitos delgados. Corta las cebollas de verdeo en trozos de 3 pulgadas y luego córtalas longitudinalmente en tiras delgadas.
Si se está utilizando, cortar finamente el chile rojo y reservar. Picar en trozos grandes el cilantro fresco y dejar a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo para crear la mezcla de salsa.
Coloca los filetes de pescado en un plato poco profundo resistente al calor que quepa en tu vaporera o cacerola. Distribuye los bastones de jengibre y la mitad de las cebolletas de manera uniforme sobre el pescado.
Llevar el agua a ebullición en tu vaporera o cacerola, luego colocar el plato con el pescado en la vaporera. Cubrir y cocinar al vapor a fuego alto durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez que el pescado esté cocido, retira con cuidado el plato del vaporizador. Rocía uniformemente la mezcla de salsa de soja sobre el pescado caliente.
Adorne con el resto de cebollinos, chiles en rodajas y cilantro antes de servir.
Sirva el pescado al vapor inmediatamente con arroz al vapor o su elección de verduras salteadas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
657 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.2 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 2619 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 11.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 103.7 g | 207% | |
| Vitamin D | 22.5 mcg | 112% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1800 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
