Pescado al Vapor Asiático Clásico Paleo
Disfruta de los delicados y aromáticos sabores de este Pescado al Vapor Clásico Asiático Paleolítico, un platillo saludable y libre de culpas perfecto para entusiastas de la alimentación limpia. Esta receta ofrece una versión refinada del clásico pescado al vapor asiático, con tiernos filetes de pescado blanco infusionados con una mezcla vibrante de aminos de coco, jengibre fresco, jugo de lima y aceite de sésamo. Decorado con vibrantes guarniciones como cebollinos, chile rojo y cilantro, es un plato visualmente impresionante y nutritivo a la vez. La técnica de cocción al vapor mantiene el pescado húmedo y suave, preservando su bondad natural, siendo ideal para dietas paleo, sin gluten y bajas en carbohidratos. Listo en tan solo 30 minutos, este platillo se combina perfectamente con verduras al vapor o una ensalada fresca para una experiencia culinaria saludable y de calidad restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 fillets Filetes de pescado blanco fresco (como bacalao o lubina)
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 inch piece Jengibre fresco, cortado en rodajas finas
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 stalks Cebollitas verdes en juliana
- 1 pepper Pimiento rojo picado finamente
- 1 lime Lima, exprimida
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Coloca los filetes en un plato resistente al calor que quepa dentro de tu dispositivo para cocinar al vapor o en una vaporera de bambú.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el jugo de lima y el aceite de sésamo. Rocía esta mezcla uniformemente sobre los filetes de pescado.
Espolvorear el jengibre en rodajas, el ajo picado y la mitad de las cebolletas juliana sobre el pescado.
Sazonar los filetes con sal y pimienta negra.
Llevar el agua a ebullición en una olla grande o wok que pueda contener el dispositivo de vapor. Una vez que el agua esté hirviendo, coloque el plato con el pescado en el vaporizador y cúbralo con una tapa.
Cocine al vapor el pescado a fuego alto durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté opaco en su totalidad.
Retira con cuidado el plato del vaporizador. Decora el pescado al vapor con el resto de cebollinos, rodajas de chile rojo y hojas frescas de cilantro.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, acompañado de vegetales al vapor o una ensalada como guarnición para una comida Paleo completa.
Nutrition Facts
Calories |
499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2114 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 19.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 924 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
