Pescado al Keto en Salsa Roja
Disfruta de este delicioso Pescado Keto en Salsa Roja, un plato bajo en carbohidratos y lleno de sabor que combina tiernos filetes de pescado blanco con una salsa robusta a base de tomate y especias. Perfecto para dietas keto y paleo, esta receta combina la dulzura de los pimientos rojos y las cebollas con la profundidad ahumada del pimentón y el comino, todo cocido a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón. Con solo 10 minutos de preparación y menos de 30 minutos de tiempo total de cocción, es una comida rápida y saludable que no escatima en sabor. Decorado con perejil fresco y servido con brillantes gajos de limón, esta maravilla de una sola sartén es tan visualmente impresionante como deliciosa. Perfecto para inspiración de cena entre semana o como un elegante plato principal bajo en carbohidratos, ¡este plato seguramente se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 4 cloves, minced ajo
- 1 cup tomates triturados enlatados
- 1 medium, finely chopped pimiento rojo
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 medium, cut into wedges limón
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel y ponlos a un lado.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto adicional hasta que desprenda aroma.
Agrega los tomates triturados y el pimiento morrón rojo picado a la sartén, revolviendo bien para combinar.
Sazona la mezcla con chile en polvo, pimentón ahumado, comino molido, orégano seco, sal y pimienta negra.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Coloque suavemente los filetes de pescado en la salsa, cucharones un poco de salsa encima de ellos.
Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar el pescado durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira la tapa y prueba la salsa, ajustando la sazón si es necesario.
Una vez que el pescado esté cocido, espolvorear perejil fresco picado por encima.
Sirva el pescado y la salsa caliente, adornado con gajos de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1788 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 50.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 88.8 g | 178% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2808 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
