Pescado al Horno sin Lácteos con Verduras
Descubre el equilibrio perfecto entre saludable y delicioso con esta receta de Pescado al Horno con Vegetales sin lácteos, un plato vibrante repleto de productos frescos y coloridos y filetes de pescado blanco tierno. Ideal para aquellos que buscan opciones de comidas sin lácteos, esta receta combina suculento bacalao o tilapia con una mezcla de calabacín, tomates cherry, pimiento rojo y cebolla morada, sazonados con ajo aromático, jugo de limón vibrante, y una pizca de orégano seco. Asados juntos en un solo recipiente para hornear con aceite de oliva, esta comida llena de sabor es tan fácil de preparar como nutritiva. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos en el horno, esta cena sin gluten y saludable es perfecta para noches ocupadas de la semana o una elegante reunión de fin de semana. Sirve este plato que gusta a todos caliente y deja que el perejil fresco adorne como toque final en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 medium Calabacín
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Cebolla morada
- 4 cloves Dientes de ajo
- 60 ml Aceite de oliva
- 15 grams Perejil fresco
- 1 medium Limón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava los filetes de pescado y sécalos con toallas de papel. Reserva.
Preparar las verduras: cortar la calabacita en rodajas, partir los tomates cherry por la mitad, cortar el pimiento rojo en tiras y picar la cebolla morada en gajos.
Pique los dientes de ajo y pique el perejil fresco.
En un tazón grande, combina el calabacín, los tomates cherry, el pimiento rojo, la cebolla morada y el ajo picado.
Rocíe 30 ml de aceite de oliva sobre la mezcla de verduras. Agregue sal, pimienta negra y orégano seco; mezcle bien para asegurarse de que las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
Distribuya la mezcla de verduras de manera uniforme en un recipiente para hornear.
Coloque los filetes de pescado encima de las verduras. Rocíe los restantes 30 ml de aceite de oliva sobre el pescado.
Exprime el jugo del limón sobre el pescado y las verduras, asegurándote de cubrir uniformemente.
Espolvorear perejil picado sobre el pescado y las verduras.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire el papel aluminio y continúe horneando durante 10 minutos adicionales, o hasta que el pescado esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute su pescado al horno sin lácteos con verduras!
Nutrition Facts
Calories |
1240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 6363 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 43.8 g | ||
| Protein | 98.4 g | 197% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 3242 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
