Pescado al horno con verduras bajas en sodio.
Eleva tu cena de lunes a viernes con esta saludable y sabrosa receta de Pescado al Horno con Vegetales Bajos en Sodio, ¡perfecta para cualquier persona que busque una comida amigable con el corazón y llena de nutrientes! Con delicados filetes de pescado blanco como el bacalao o tilapia, maravillosamente marinados en jugo de limón fresco, ajo en polvo y aromático eneldo, esta sencilla receta se combina perfectamente con una vibrante mezcla de calabacín, pimiento rojo, tomates cherry, brócoli y cebolla roja. Asados juntos en una sola bandeja, este plato equilibra el jugoso y meloso pescado con los vegetales caramelizados, todo sazonado con aceite de oliva y pimienta negra para un sabor natural. Con un tiempo de preparación de tan solo 20 minutos y una limpieza mínima, esta obra maestra baja en sodio horneada es ideal para horarios ocupados, ¡mientras ofrece deliciosos y saludables sabores! Adorna con perejil fresco y sirve para una comida saludable y satisfactoria que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 1 teaspoon eneldo seco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 medium calabacín en rodajas
- 1 medium pimiento rojo, en rodajas
- 1.5 cups tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 small cebolla morada en rodajas
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca los filetes de pescado en un plato hondo. Rocía con jugo de limón y condimenta con pimienta negra, ajo en polvo y eneldo. Permite que se marinen mientras preparas las verduras.
En un bol grande, combina el calabacín, pimiento rojo, tomates cherry, brócoli y cebolla roja.
Rocía las verduras con aceite de oliva y mézclalas para cubrirlas uniformemente. Sazona con pimienta negra al gusto.
Coloque los filetes de pescado marinados en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Distribuya la mezcla de verduras alrededor del pescado en la misma bandeja de hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y las verduras estén tiernas.
Espolvorear con perejil fresco antes de servir.
Sirva de inmediato, disfrutando de los sabores frescos y aromáticos.
Nutrition Facts
Calories |
911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 348 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 48.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 104.1 g | 208% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 3270 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
