Pescado al Horno con Costra de Hierbas Paleo
Disfruta de la fusión perfecta de sabor y salud con nuestra receta de Pescado al Horno con Costra de Hierbas al Estilo Paleo, una deliciosa versión del clásico pescado al horno que es tanto libre de gluten como lleno de nutrientes. Presentando delicados filetes de pescado revestidos con una crujiente costra de harina de almendra infusionada con perejil fresco, eneldo, cebollino y limón jugoso, este platillo es una celebración de la vibrante y herbácea bondad. Enriquecido con ajo y cebolla en polvo para darle calidez y profundidad, esta receta se hornea hasta lograr una perfección dorada en tan solo 20 minutos, convirtiéndola en una cena ideal para la semana o en una comida especial para impresionar a tus invitados. Sírvelo junto a gajos de limón para un estallido irresistible de frescura que complementa la costra sabrosa. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente estés buscando una comida saludable y baja en carbohidratos, esta sencilla y sabrosa receta de pescado al horno seguramente se volverá una favorita en tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado (como bacalao, fletán o tilapia)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Perejil fresco, finamente picado.
- 0.25 cup Eneldo fresco, finamente picado
- 0.25 cup Cebollino fresco, finamente picado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 wedges Gajos de limón para servir.
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un plato llano, combina la harina de almendra, perejil picado, eneldo, cebollino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y ralladura de limón. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Seca los filetes de pescado con una toalla de papel. Frota ligeramente cada filete con aceite de oliva.
Reboza cada filete en la mezcla de hierbas y harina de almendra, presionando suavemente para asegurar que el recubrimiento se adhiera al pescado.
Coloque los filetes enharinados en la bandeja de horno preparada. Rocíe cualquier aceite de oliva restante sobre la parte superior de los filetes.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la parte superior esté dorada. La temperatura interna del pescado debe alcanzar 145°F (63°C).
Sirve el pescado con costra de hierbas inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.6 g | 125% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1532 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 105.4 g | 211% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 2570 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
