Pescado al horno con costra de hierbas Keto
Sumérgete en la deliciosa exquisitez del Pescado al Horno con Costra de Hierbas Keto, una opción sabrosa y rica en nutrientes perfecta para los entusiastas de la alimentación baja en carbohidratos. Filetes frescos de pescado, como bacalao, eglefino o tilapia, se envuelven en una costra crujiente hecha con harina de almendra, queso parmesano, fragantes hierbas frescas como perejil y eneldo, y un toque jugoso de limón. Horneado a la perfección dorada, este platillo combina una deliciosa textura crujiente con un pescado tierno y escamoso. Con solo 15 minutos de preparación y un rápido horneado de 20 minutos, es una receta fácil y libre de gluten que no escatima en sabor. Sirve con rodajas de limón para darle un toque adicional de frescura y disfruta de una comida amigable con la dieta keto que es impresionante y saludable. ¡Ideal para cenas de entre semana o como plato central para complacer a todos, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 each Filetes de pescado fresco (como bacalao, abadejo o tilapia)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 cup Perejil fresco, finamente picado.
- 2 tablespoons Eneldo fresco, finamente picado.
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Huevos
- 4 each Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o unto ligeramente con aceite de oliva.
En un plato llano, combina la harina de almendra, queso Parmesano, perejil picado, eneldo picado, ralladura de limón, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que las hierbas y especias estén distribuidas de manera uniforme.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel para quitar el exceso de humedad. Esto ayuda a que el recubrimiento se adhiera mejor.
Sumerja cada filete de pescado en los huevos batidos, asegurándose de que estén completamente cubiertos.
Transfiere el filete de la mezcla de huevo a la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurar que la mezcla de la costra se adhiera bien en ambos lados. Repite para cada filete.
Coloca los filetes recubiertos en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada pieza.
Rocía el aceite de oliva de manera uniforme sobre la parte superior de cada filete de pescado empanizado para promover el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido y la costra esté dorada. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Sirve el pescado horneado con costra de hierbas caliente, decorado con gajos de limón en el lateral. ¡Disfruta de tu deliciosa comida amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.0 g | 149% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 2279 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 131.6 g | 263% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 943 mg | 73% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1954 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
