Pescado al Estilo Mediterráneo en Salsa Cremosa de Mantequilla y Limón
Sumérgete en los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta exquisita receta de Pescado al Estilo de la Dieta Mediterránea en Salsa Cremosa de Limón y Mantequilla. Con filetes de pescado blanco tiernos y escamosos, dorados a la perfección y bañados en una sedosa salsa elaborada con jugo de limón fresco, manteca cremosa y ajo, este plato es a la vez indulgente y rico en nutrientes. La adición de crema espesa y un toque de perejil fresco realza la textura aterciopelada y el atractivo aromático, haciendo que cada bocado sea un festín para los sentidos. Listo en solo 30 minutos, esta elegante cena de mariscos es ideal tanto para comidas entre semana como para ocasiones especiales. Sírvelo acompañado de vegetales crujientes o una ensalada fresca para completar tu banquete inspirado en el Mediterráneo. Palabras clave: dieta mediterránea, recetas de pescado, salsa de mantequilla y limón, salsa cremosa, cena de mariscos fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco sin piel (como bacalao o halibut)
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup zumo de limón
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 0.5 cup nata espesa
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Sécalos con papel de cocina. Sazónalos con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande antiadherente, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los filetes de pescado a la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desprenda fácilmente con un tenedor. Retira el pescado de la sartén y colócalo en un plato.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el jugo de limón y revuelve para combinar, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Añade la crema espesa y la ralladura de limón a la sartén, revolviendo constantemente. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
Sazona la salsa con sal y pimienta adicional al gusto, si así lo deseas.
Vuelva a colocar los filetes de pescado en la sartén, soplando la salsa sobre el pescado. Deje que el pescado se caliente en la salsa durante aproximadamente 2 minutos.
Espolvoree el perejil fresco picado sobre el pescado y la salsa antes de servir.
Sirva de inmediato con su elección de verduras o una ensalada como acompañamiento para disfrutar de una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.0 g | 122% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 1470 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 8.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 73.4 g | 147% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 1388 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
