Pescado agridulce sin soja.
Transforma tu mesa con esta vibrante y sabrosa receta de Pescado Agridulce sin Soya, diseñada para aquellos que buscan una alternativa libre de soya al plato clásico. Filetes de pescado blanco perfectamente crujientes están recubiertos en una mezcla sazonada de almidón de maíz, luego fritos a la perfección dorada. La salsa casera agridulce combina jugo de piña, vinagre de sidra de manzana, miel y kétchup para un perfil de sabor irresistiblemente balanceado, complementado con pimientos, cebollas y jugosos trozos de piña crujiente. Este plato es fácil de preparar y listo en menos de una hora, convirtiéndolo en una comida perfecta para entre semana o en un centro de mesa impresionante. Sírvelo con arroz al vapor para disfrutar en cada bocado de una explosión de sabor tropical, ¡sin soya, sólo satisfacción!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao, tilapia o abadejo)
- 1 cup maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 1.5 cups aceite vegetal (para freír)
- 0.5 cup Jugo de piña
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons miel
- 2 tablespoons salsa de tomate
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 medium pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 medium cebolla, picada
- 1 cup trozos de piña (enlatados o frescos)
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon Maicena (para espesar salsas)
- 1 tablespoon agua (para la mezcla de maicena)
Instructions
Seca las filetes de pescado con toallas de papel. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado si lo deseas.
En un recipiente, mezcla 1 taza de almidón de maíz, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Pasa los trozos de pescado por la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Calienta el aceite vegetal en una sartén hondo o sartén para freír a fuego medio-alto. Fríe el pescado rebozado en tandas hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira y escurre en un plato forrado con papel toalla.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el jugo de piña, el vinagre de sidra de manzana, la miel y el kétchup. Revuelve bien para mezclar y lleva a hervir a fuego lento.
Agrega los pimientos rojos y verdes, la cebolla picada y los trozos de piña a la salsa. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
En un recipiente pequeño, mezcla 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua para crear una mezcla. Vierte lentamente la mezcla en la salsa que está hirviendo mientras revuelves constantemente. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Transfiere el pescado frito a un plato para servir y vierte la salsa agridulce por encima, o mezcla suavemente el pescado en la salsa para cubrirlo de manera uniforme.
Sirva inmediatamente con arroz al vapor o el acompañamiento de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
4450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 362.6 g | 465% | |
| Saturated Fat | 52.2 g | 261% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2922 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 196.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 109.1 g | ||
| Protein | 141.6 g | 283% | |
| Vitamin D | 34.0 mcg | 170% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 3124 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
