Pescado a la Sartén sin Soja con Verduras Asadas
Disfruta de la cena de entre semana con esta receta de Pescado a la Sartén sin Soja con Verduras Asadas, una comida irresistiblemente fresca y saludable que es perfecta para quienes cuidan su alimentación y amantes de los mariscos por igual. Presenta delicados filetes de pescado blanco, dorados a la perfección en la sartén y resaltados con un toque de jugo de limón, este plato combina a la perfección con una colorida variedad de verduras asadas, condimentadas simplemente con tomillo y aceite de oliva para brindarles un dulzor natural y caramelizado. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta sin gluten y sin soja está repleta de sabores vibrantes, convirtiéndola en una elección ideal para una comida equilibrada y llena de nutrientes. Decorado con perejil fresco y servido caliente, es una forma deliciosamente sencilla de disfrutar de una alimentación limpia sin sacrificar el sabor o la elegancia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 whole Pimiento morrón rojo
- 2 whole Calabacín
- 1 whole Cebolla morada
- 3 whole Zanahorias
- 1 teaspoon Tomillo
- 2 tablespoons Perejil
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C) para asar las verduras.
Lava los pimientos rojos, calabacín, cebolla roja y zanahorias. Corta los pimientos y el calabacín en trozos pequeños. Corta la cebolla roja y las zanahorias en rodajas.
Coloca las verduras picadas en un tazón grande. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorea con 0.5 cucharaditas de sal, pimienta negra y tomillo. Mezcla para cubrir uniformemente.
Extiende las verduras en una capa única sobre una bandeja para hornear. Coloca la bandeja en el horno precalentado y asa durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas, revolviendo a la mitad del tiempo.
Mientras las verduras se están asando, enjuaga los filetes de pescado y sécalos con toallas de papel. Sazona ambos lados de los filetes con la sal restante, el ajo en polvo y la pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los filetes de pescado en la sartén.
Cocine el pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo (el pescado debería desmenuzarse fácilmente con un tenedor).
Mientras el pescado se está cocinando, corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre el pescado al sellarse para darle más sabor.
Una vez que el pescado esté listo, retira la sartén del fuego. Adorna el pescado con perejil recién picado.
Sirva el pescado a la plancha junto con las verduras asadas en platos individuales. ¡Disfruta de tu deliciosa y saludable comida libre de soja!
Nutrition Facts
Calories |
1174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.9 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 6476 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 83.0 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 52.2 g | ||
| Protein | 99.0 g | 198% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 3514 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
