Pescado a la Parrilla Picante sin Soya
Eleva tu juego en la parrilla con esta receta de Pescado a la Parrilla Picante sin Soja, diseñada para ofrecer un audaz y ahumado calor sin comprometer necesidades dietéticas. Perfectamente marinado con una sabrosa mezcla de jugo de limón, ajo, pimentón, comino, pimentón picante y un toque de cayena, cada filete se impregna con especias vibrantes que realzan el sabor natural de pescados tiernos como pargo, bacalao o tilapia. Esta receta rápida y sin complicaciones tarda solo 25 minutos desde la preparación hasta el plato, lo que la hace ideal para cenas de entre semana o parrilladas al aire libre. Terminado en la parrilla para obtener un exterior deliciosamente carbonizado, el pescado se mantiene húmedo y escamoso, listo para ser coronado con opcional cilantro fresco y servido junto a rodajas de limón para un toque ácido. Ya sea que estés buscando opciones de comidas sin soja o un plato sin gluten, ¡esta receta de pescado a la parrilla picante está garantizada de impresionar a tus invitados y satisfacer tus antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6-8 ounces each) Filetes de pescado (como pargo, tilapia o bacalao)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 3 cloves Ajo fresco, picado
- 2 teaspoons Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
- 4 pieces Gajos de lima (para servir)
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel y déjalos a un lado en un plato limpio.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el comino, el chile en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra para formar un adobo.
Cepille generosamente el adobo sobre ambos lados de los filetes de pescado, asegurándose de que estén completamente cubiertos. Reserve cualquier adobo sobrante para pincelar durante la parrilla.
Deje marinar el pescado a temperatura ambiente durante 10-15 minutos mientras precalienta la parrilla.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Si utilizas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén calientes y distribuidas de manera uniforme. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se peguen.
Coloca los filetes de pescado en la parrilla, con la piel hacia abajo si es aplicable. Asa por 4-5 minutos del primer lado sin moverlos para asegurarte de que obtengan un buen sellado.
Voltee con cuidado los filetes usando una espátula ancha y ase por 4-5 minutos adicionales del otro lado, o hasta que el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor y esté completamente opaco.
Retira el pescado de la parrilla y colócalo en una fuente de servir. Espolvorea con cilantro picado si deseas, y sirve con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3998 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 12.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 151.9 g | 304% | |
| Vitamin D | 34.0 mcg | 170% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2342 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
