Pescado a la parrilla picante saludable para el corazón
Eleva tu comida con esta receta de Pescado a la Parrilla Picante y saludable para el corazón, llena de sabores intensos e ingredientes saludables. Con filetes tiernos de pescado blanco como bacalao, tilapia o halibut, este plato se marina en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, pimentón ahumado, comino y pimienta de cayena para un toque ahumado y picante. Perfecto para asar en la barbacoa o en una sartén grill en la estufa, el pescado se cocina rápidamente y sin esfuerzo, resultando en una perfección escamosa en solo minutos. Decorado con perejil fresco y servido con gajos de limón, esta receta rica en proteínas es ideal para una cena nutritiva baja en grasas saturadas y llena de sabor. ¡Combínalo con verduras al vapor o una ensalada refrescante para tener una comida completa y libre de culpa que sea tan deliciosa como beneficiosa para tu corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets (4-6 oz each) Filetes frescos de pescado blanco firme (por ejemplo, bacalao, tilapia o halibut)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón (para servir)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F), o alternativamente, precalienta una plancha de grill para estufa a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino molido, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra para crear un adobo.
Coloca los filetes de pescado en un plato grande o una bandeja poco profunda. Utilizando una brocha segura para alimentos o una cuchara, cubre ambos lados de cada filete de pescado de manera uniforme con el adobo.
Deje marinar el pescado durante 10-15 minutos a temperatura ambiente para que absorba los sabores. Mientras tanto, unte ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de pescado en la parrilla y cocina por 3-4 minutos por cada lado (dependiendo de su grosor), o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Evita cocinar en exceso para retener la humedad.
Una vez cocido, con cuidado retire el pescado de la parrilla y transfiera a un plato para servir.
Espolvoree el pescado con perejil fresco picado para decorar, si lo desea, y sírvalo con gajos de limón al lado para darle un toque cítrico fresco.
¡Disfruta tu pescado a la parrilla picante y saludable para el corazón con un acompañamiento de vegetales al vapor, quinoa o una ensalada ligera!
Nutrition Facts
Calories |
927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.2 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 1603 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 138.5 g | 277% | |
| Vitamin D | 34.0 mcg | 170% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2465 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
