Pescado a la Parrilla Picante de la Dieta Mediterránea
Eleve su comida de cena entre semana con Pescado a la Parrilla Picante de la Dieta Mediterránea, una receta sabrosa y saludable que es rápida de preparar y está repleta de sazones vibrantes. Perfecta para los amantes de la cocina saludable para el corazón, este platillo presenta filetes de pescado blanco firme como el bacalao, el halibut o el pargo, marinados en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, pimentón ahumado, cayena, comino y hierbas aromáticas. A la parrilla a la perfección en solo minutos, el pescado ofrece un ahumado tostado y una textura tierna y escamosa que se combina maravillosamente con perejil fresco y un chorrito de limón. Sirva junto a una ensalada griega ligera o verduras asadas para un festín inspirado en el Mediterráneo que es tan nutritivo como delicioso. ¡Una elección perfecta para los amantes de mariscos que buscan un toque picante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6-8 oz each) Filetes de pescado blanco firme (por ejemplo, bacalao, halibut o pargo)
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 pieces gajos de limón (para servir)
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel. Colócalos en un plato y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, ajo picado, pimentón ahumado, pimienta de cayena, comino molido, orégano seco, sal marina y pimienta negra para crear la marinada.
Pinte generosamente la marinada en ambos lados de los filetes de pescado, asegurándose de que estén bien cubiertos. Deje que el pescado marine a temperatura ambiente durante 10-15 minutos mientras prepara la parrilla.
Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla o la sartén con un poco de aceite para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de pescado marinados en la parrilla caliente y cocina de 3 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes. El pescado debe estar opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté listo.
Transfiera el pescado a la parrilla a un plato para servir y espolvoree con perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre el pescado. Acompaña con un plato acompañante mediterráneo, como una ensalada griega o verduras asadas, para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 2409 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 776 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
