Pescado a la parrilla perfectamente escalfado con bajo contenido de sodio.
Disfruta de los limpios y delicados sabores de esta receta de Pescado Perfectamente Escalfado con Poca Sal, una opción ideal para una experiencia culinaria saludable y sabrosa. Esta receta sencilla presenta filetes tiernos de bacalao, eglefino o tilapia cocidos suavemente en un líquido de escalfado aromático infusionado con rodajas de limón, eneldo fresco, ajo y especias sutiles como granos de pimienta enteros y hojas de laurel. Diseñado para ser bajo en sodio sin sacrificar el sabor, este método asegura que el pescado permanezca jugoso y escamoso, mientras que las infusiones de hierbas frescas y cítricos realzan el plato. Listo en menos de 30 minutos, esta receta saludable para el corazón es perfecta para una cena rápida entre semana o una comida ligera refinada. Combínalo con verduras al vapor o una ensalada fresca para un plato satisfactorio y saludable que es bueno para el alma y el paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de pescado fresco (bacalao, abadejo o tilapia)
- 4 cups Agua
- 1 whole Limón en rodajas finas.
- 3 sprigs Ramas de eneldo fresco
- 1 teaspoon Pimienta entera
- 2 leaves Hojas de laurel
- 3 cloves Dientes de ajo machacados
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Prepara el líquido para escalfar combinando agua, rodajas de limón, eneldo, granos de pimienta enteros, hojas de laurel, ajo y aceite de oliva en una cacerola amplia o sartén profunda.
Coloca la cacerola en la estufa a fuego medio y lleva la mezcla a fuego lento.
Una vez que el líquido de cocción esté hirviendo a fuego lento, reduce el fuego al mínimo para que el líquido apenas se mueva, creando un ambiente ideal para la cocción.
Coloca con cuidado los filetes de pescado en el líquido de cocción a fuego lento, asegurándote de que estén sumergidos.
Deje que el pescado hierva suavemente durante 8 a 12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El pescado está listo cuando se vuelve opaco y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
Con una espumadera o una espátula de pescado, retira con cuidado el pescado pochado del líquido, permitiendo que cualquier exceso de líquido se escurra.
Transfiere el pescado pochado a un plato para servir o a platos individuales.
Sirve inmediatamente con tus acompañamientos de elección, como vegetales al vapor o una ensalada sencilla.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.4 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 277 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 81.6 g | 163% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1376 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
