Pescado a la Parrilla Bajo en Carbohidratos con Marinada de Limón y Hierbas
Eleve tu juego de parrilla veraniego con este **Pescado a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas Bajas en Carbohidratos**, un platillo ligero y con mucho sabor que es rápido de preparar pero lleno de vibrantes sabores inspirados en el Mediterráneo. Con filetes tiernos de pescado blanco como tilapia, bacalao o eglefino, infusionados con una marinada de limón fresco, aceite de oliva, ajo y una mezcla de hierbas aromáticas como eneldo y perejil, esta receta es fácil de hacer en menos de 30 minutos de tiempo activo. Perfectamente dorado a la parrilla para un acabado ahumado, este platillo es nutritivo y bajo en carbohidratos, haciéndolo ideal para cenas saludables y comidas amigables con la dieta keto. ¡Acompáñalo con una simple ensalada verde o verduras a la parrilla, y no te olvides de las rodajas de limón para una explosión fresca de sabor en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (cualquier pescado blanco como tilapia, bacalao o abadejo)
- 2 tablespoons limón, exprimido
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole limón en rodajas para decorar
Instructions
En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, eneldo picado, perejil picado, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Coloca los filetes de pescado en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue. Saca los filetes de pescado de la marinada y colócalos directamente sobre la parrilla.
Asa el pescado durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el pescado de la parrilla y déjalo reposar en un plato por un par de minutos.
Sirve el pescado a la parrilla caliente, adornado con rodajas de limón y más hierbas frescas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.3 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 559 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 2.7 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 0.6 mg | 4% | |
| Potassium | 436 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
