Pescaditos Fritos Pequeños y Crujientes Sin Gluten
Descubre la irresistible textura crujiente de Pescaditos Fritos Pequeños sin Gluten, un delicioso plato de mariscos perfecto para compartir. Esta receta combina la dulzura natural de pescados pequeños como anchoas o salmonetes con un rebozado ligero y dorado hecho de harina de arroz y almidón de maíz, garantizando una experiencia completamente libre de gluten. Condimentados con una sabrosa mezcla de pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta negra, estos pescados se fríen a la perfección crujiente en tan solo minutos. Sírvelos calientes con rodajas de limón fresco para un toque ácido y un toque de perejil para un acabado vibrante. Ideal como aperitivo, tentempié o plato principal, esta receta rápida y sencilla es un éxito seguro que satisfará tus antojos crujientes al mismo tiempo que es adecuada para dietas sin gluten. Perfecto para los amantes de los mariscos, ¡este plato también es fácil de preparar con un tiempo mínimo de preparación y cocción!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "peces pequeños (como boquerones o esmeraldas), limpios y destripados"
- 150 grams harina de arroz
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 piece limón, cortado en gajos
- 1 liter aceite de girasol, para freír
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Enjuaga los pequeños pescados bajo agua fría corriente y sécalos con toallas de papel.
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, almidón de maíz, sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o en una freidora hasta que alcance los 180°C (350°F).
Reboza cada pez en la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertos, y sacude el exceso.
Coloque con cuidado los pescados en el aceite caliente por tandas, procurando no amontonarlos en la sartén. Fría cada tanda durante unos 3-4 minutos o hasta que los pescados estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para retirar los pescados del aceite y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso hasta que todos los pescados estén cocidos.
Sirva el pescado frito crujiente caliente, decorado con gajos de limón y perejil picado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
9457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 938.4 g | 1203% | |
| Saturated Fat | 136.7 g | 683% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 353 mg | 118% | |
| Sodium | 2985 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 170.1 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 110.2 g | 220% | |
| Vitamin D | 29.4 mcg | 147% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2031 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
