Pescaditos fritos crujientes Whole30
Descubre la irresistible textura crujiente de **Pezqueñines Fritos Crujientes Whole30**, un platillo repleto de nutrientes perfecto para aquellos que buscan un deleite saludable pero indulgente. Esta receta transforma tiernos pezqueñines, como el esmelte o las anchoas, en delicias doradas recubiertas con una sabrosa mezcla de harina de almendra y coco. Sazonados con ajo, pimentón y cebolla en polvo, cada bocado rebosa de bondad salada, mientras un baño en huevos batidos y jugo de limón picante garantiza la textura crujiente perfecta. Cocinados en aceite de oliva para un giro conforme al Whole30 en fritura, esta receta rápida y sencilla está lista en solo 30 minutos y se combina maravillosamente con un aderezo de perejil fresco para un toque extra de elegancia. Perfectos como aperitivo o comida ligera, estos bocaditos crujientes de pescado son una opción sin gluten y compatible con la dieta paleo que satisfará tus antojos de mariscos e impresionará a tus invitados. ¡Sírvelos calientes y disfruta del inconfundible sabor de la reconfortante comida casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pequeños peces (como la sardina o las anchoas), limpios
- 100 grams harina de almendra
- 50 grams harina de coco
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 units huevos
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 50 ml aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Empieza por enjuagar los pequeños pescados y sécalos con cuidado con una toalla de papel.
En un recipiente llano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro tazón, batir los huevos junto con el jugo de limón fresco.
Sumerge cada pescado en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso, luego enharínalos en la mezcla de harina, asegurándote de que cada pescado esté bien cubierto.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloque cuidadosamente los pescados cubiertos en la sartén, asegurándose de no amontonar el sartén. Fríalos en lotes si es necesario.
Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
Retire el pescado de la sartén y escurra sobre un plato forrado con toallas de papel.
Repite el proceso de freír con el pescado restante, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
Sirve el pescado frito crujiente caliente, decorado con perejil fresco picado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.8 g | 181% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 725 mg | 242% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 59.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 138.6 g | 277% | |
| Vitamin D | 31.5 mcg | 157% | |
| Calcium | 794 mg | 61% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 2404 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
