Pescaditos Fritos Crujientes Keto
Ofreciendo una versión baja en carbohidratos de un favorito del mar, esta receta de Pescaditos Crujientes Fritos Keto produce unos pescaditos dorados irresistiblemente crujientes que son perfectos para entusiastas de la dieta keto y amantes de los mariscos por igual. Recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso Parmesano y especias como ajo en polvo y pimentón, estos bocados pequeños se fríen a la perfección en aceite de aguacate o coco, asegurando un acabado crujiente con cada bocado. La receta utiliza pescados como boquerones o salmonetes, que aportan una buena dosis de omega-3 y se cocinan rápidamente para una comida sin complicaciones. Servido con gajos de limón fresco, este plato es un aperitivo ideal, snack o plato principal ligero que está listo en menos de 30 minutos y completamente libre de gluten. Perfecto para aquellos que siguen dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos, ¡es una manera deliciosa de disfrutar de los mariscos mientras se mantiene en el camino correcto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Peces pequeños (como anchoas o eperlano)
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 unit Rodajas de limón
- 250 ml Aceite de aguacate o aceite de coco para freír
Instructions
Enjuaga bien los pescaditos bajo agua fría corriente y sécalos con toallas de papel.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que las claras y las yemas estén completamente combinadas.
Calienta el aceite de aguacate o de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad.
Sumerja cada pescado en los huevos batidos, asegurándose de que estén bien cubiertos, luego páselos por la mezcla de harina de almendra. Asegúrese de que cada pieza esté completamente cubierta con la mezcla de harina.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los pescaditos enharinados en la sartén en una capa de una sola. Evita llenar demasiado la sartén; cocínalos por tandas si es necesario.
Fríe el pescado por alrededor de 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los pescaditos fritos de la sartén y escúrrelos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve los pequeños pescados fritos crujientes en una bandeja, decorados con rodajas de limón a un lado para darles un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
4194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 374.8 g | 481% | |
| Saturated Fat | 57.8 g | 289% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 797 mg | 266% | |
| Sodium | 5529 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 25.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 204.5 g | 409% | |
| Vitamin D | 52.1 mcg | 260% | |
| Calcium | 1832 mg | 141% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1698 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
