Pescaditos Fritos Crujientes
Sumérgete en la irresistible textura crujiente de **Pescaditos Fritos Crujientes**, una receta rápida y sencilla repleta de sabores audaces y perfecta para los amantes de los mariscos. Con delicados pescaditos como el smelt o las sardinas, este plato está sazonado con especias aromáticas como el ajo en polvo, el pimentón y un toque de limón fresco para un sabor vibrante. Rebozados en una mezcla equilibrada de harina para todo uso y harina de maíz, los pescados se fríen hasta obtener una perfección dorada, ofreciendo una textura crujiente y tentadora en cada bocado. Listo en solo 35 minutos, este plato es un aperitivo ideal o una comida ligera, adornado con perejil fresco y servido con gajos de limón para un toque extra de frescura. Ya sea que estés organizando una fiesta de mariscos o antojado de un bocado rápido y satisfactorio, esta receta promete complacer a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "pez pequeño (como la sardina o la sardina)"
- 100 grams harina de trigo común
- 50 grams harina de maíz
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 piece limón, exprimido
- 500 milliliters aceite de girasol
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuaga los pequeños pescados bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un plato hondo, combina la harina para todo uso, la harina de maíz, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón.
Exprime el jugo de un limón sobre los pescaditos y revuelve para cubrir. Esto ayudará a dar un sabor fresco.
Reboza cada pescado en la mezcla de harina y harina de maíz, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme. Sacude cualquier exceso de rebozado.
En una sartén grande y profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 180°C (350°F).
Coloque con cuidado los pescados en el aceite caliente por tandas, asegurándose de no amontonar la sartén. Fría durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire el pescado frito usando una espumadera y colóquelo en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con el pescado restante, permitiendo que el aceite se recaliente a la temperatura adecuada entre tandas.
Coloca los pescaditos fritos en una fuente para servir, decora con perejil recién picado y sirve con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
5417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 502.6 g | 644% | |
| Saturated Fat | 76.3 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 710 mg | 237% | |
| Sodium | 4444 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 126.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 138.4 g | 277% | |
| Vitamin D | 60.0 mcg | 300% | |
| Calcium | 1979 mg | 152% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 2396 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
