Perrito de Maíz Vegano Coreano
Presentamos el último **Corn Dog Coreano Vegano**: una versión a base de plantas del icónico bocadillo callejero coreano que ofrece toda la crujiente y quesosa delicia sin carne ni lácteos. Hechos con tofu firme, fundente mozzarella vegana, y una mezcla perfectamente equilibrada de harina de maíz y harina, cada pincho está recubierto de crujientes migas de panko y frito hasta la perfección dorada. La adición de jarabe de arce aporta un toque sutil de dulzura a la masa, reflejando el perfil de sabor tradicional, mientras que la leche de almendra garantiza una textura aterciopelada. Fáciles de preparar en solo 35 minutos, estos irresistibles corn dogs veganos son perfectos como aperitivos, bocadillos o tentempiés para fiestas. ¡Sírvelos calientes con un chorrito de ketchup o mostaza vegana para un bocado agridulce irresistible y totalmente a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 100 grams Queso mozzarella vegano
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Harina de maíz
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 250 ml Leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon Jarabe de arce.
- 150 grams Pan rallado Panko
- 500 ml Aceite para freír
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Presiona el tofu para retirar el exceso de agua, luego córtalo en 8 piezas largas.
Corta el mozzarella vegano en bastones de aproximadamente la misma longitud que los trozos de tofu.
Ensarta un trozo de tofu y queso en cada brocheta de madera, asegurándote de que el queso quede apretado entre los trozos de tofu. Repite para todas las brochetas.
En un tazón grande, mezcla la harina común, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.
Agrega lentamente la leche de almendra sin azúcar y el jarabe de arce a la mezcla de harina, batiendo hasta que forme una masa espesa y suave. Ajusta la consistencia con más leche de almendra si es necesario.
Coloca los copos de panko en un plato hondo y reserva.
Precalienta el aceite en una olla profunda a 175°C (350°F).
Sumerge cada montaje de tofu y queso ensartado en la mezcla, cubriendo uniformemente. Deje que el exceso de mezcla escurra.
Envuelva los palitos enchapados en los migajones de panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Fríe los pinchos recubiertos en aceite caliente durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Sácalos del aceite y escúrrelos sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirve los corn dogs coreanos veganos calientes, con un chorrito de ketchup vegano o mostaza si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
6303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 541.4 g | 694% | |
| Saturated Fat | 88.0 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4742 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 336.7 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 70.3 g | 141% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 1364 mg | 105% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 714 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
