Perna de pollo ahumada sin azúcar.
Eleva tu próxima comida con esta receta de Muslo de Pollo Ahumado sin Azúcar, un giro sabroso y saludable a un plato clásico. Perfectamente sazonados con una mezcla ahumada y aromática de pimentón ahumado, ajo en polvo y hierbas secas, estos tiernos muslos de pollo están infusionados con un toque cítrico del jugo de limón fresco. Al utilizar aceite de oliva y una mezcla de especias cuidadosamente seleccionadas, esta receta logra un sabor intenso sin necesidad de agregar azúcares. Cocidos lentamente en un ahumador a 225°F durante dos horas, estos jugosos y ahumados muslos de pollo son ideales para un estilo de vida amigable con la dieta keto y baja en carbohidratos. Sírvelos recién salidos del ahumador con tus acompañamientos favoritos y disfruta de la piel crujiente, la carne suculenta y las capas de sazón ricas en cada bocado. ¡Ya sea que estés organizando una barbacoa o preparando una cena familiar saludable, estos muslos de pollo ahumados sin azúcar son garantía de éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Precaliente su ahumador a 225°F (aproximadamente 107°C) usando virutas de madera de su preferencia. El nogal o la madera de manzano son excelentes opciones para esta receta.
En un tazón pequeño, mezcla la páprika ahumada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida, la sal, el tomillo seco y el orégano seco.
Seca los muslos de pollo con papel de cocina. Esto ayudará a que el condimento se adhiera mejor y promoverá una piel crujiente.
Cubra las piernas de pollo uniformemente con aceite de oliva, luego frótelas generosamente con la mezcla de especias por todas partes de cada pierna. Asegúrese de que cada parte del pollo esté cubierta con la mezcla de especias.
Exprime el jugo de limón sobre las piernas de pollo, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme.
Coloca las piernas de pollo en el ahumador, con la piel hacia arriba. Cierra la tapa y ahúma durante aproximadamente 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (aproximadamente 74°C).
Verifica la temperatura interna con un termómetro de carne. Insiértalo en la parte más gruesa de la pierna sin tocar el hueso. Esto asegura que el pollo esté bien cocido.
Una vez cocidos completamente, retire las piernas de pollo del ahumador y déjelas reposar durante unos 5 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo esté aún más jugoso.
¡Sirve tus piernas de pollo ahumadas sin azúcar con tus acompañamientos favoritos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.8 g | 104% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 2810 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 7.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 85.0 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1033 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
