Perca rebozada con cerveza baja en sodio.
Déjate tentar por el irresistible crujido y la textura ligera y aireada de este **Perca rebozada con cerveza baja en sodio**, una versión más saludable de un clásico plato de fritura de pescado. Filetes frescos de perca se envuelven en un sabroso rebozado hecho con condimentos sin sodio, cerveza ligera y un toque de polvo de hornear para lograr la crujiente perfecta. La receta evita el exceso de sal sin comprometer el sabor audaz, haciéndola ideal para aquellos que están controlando su ingesta de sodio. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y una rápida fritura hasta la perfección dorada, este plato es satisfactorio y fácil de preparar. ¡Sirve con jugosos gajos de limón y tus guarniciones favoritas para una comida estilo restaurante en casa! Ya sea que estés buscando una opción de cena saludable para el corazón o una deliciosa manera de celebrar los mariscos, esta receta seguramente se convertirá en una favorita. Palabras clave: baja en sodio, perca rebozada con cerveza, pescado frito crujiente, recetas de pescado bajas en sal, recetas de mariscos saludables para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de perca fresca
- 1.5 cups harina de trigo común
- 0.5 cup Maicena
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 2 teaspoons mezcla de condimentos sin sodio
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1.25 cups cerveza clara
- 1 large huevo
- 1 unit limón, cortado en gajos
- 4 cups aceite vegetal para freír
Instructions
Empieza secando los filetes de perca con toallas de papel para quitar el exceso de humedad. Esto asegura que el rebozado se adhiera bien al pescado.
En un bol grande, combina la harina para todo uso, maicena, polvo de hornear, mezcla de condimentos sin sodio y pimienta negra recién molida. Bate estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente aparte o una taza medidora grande, bate ligeramente el huevo y luego agrega la cerveza ligera mientras mezclas hasta que la mezcla esté suave.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle suavemente hasta que estén justo combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso; algunos pequeños grumos en la masa son aceptables.
Caliente el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande de base pesada a 350°F (175°C). Utilice un termómetro de cocina para controlar la temperatura.
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada filete de perca en la masa, asegurándote de cubrirlo completamente y de manera uniforme. Permite que el exceso de masa se escurra antes de bajar cuidadosamente el filete en el aceite caliente.
Fría los filetes por tandas, asegurándose de no abarrotar la olla, lo que puede disminuir la temperatura del aceite. Fría cada filete por unos 4-5 minutos hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad si es necesario.
Con una espumadera, transfiera el abadejo frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve el perca rebozado en cerveza con gajos de limón para exprimir por encima. Combina con tus acompañamientos favoritos, como ensalada de col o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
9452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 961.5 g | 1233% | |
| Saturated Fat | 138.7 g | 694% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 460 mg | 153% | |
| Sodium | 1710 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 179.4 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 102.1 g | 204% | |
| Vitamin D | 13.3 mcg | 67% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1546 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
