Perca rebozada con cerveza baja en carbohidratos.
Sumérgete en el último deleite libre de culpa con esta sabrosa receta de Perca en Tempura de Cerveza baja en carbohidratos, perfecta para aquellos que están pendientes de sus carbohidratos sin renunciar al sabor. Crujiente y dorada por fuera, tierna y escamosa por dentro, esta receta utiliza harina de almendras y queso parmesano para crear una tempura libre de gluten cargada de sabores ricos y sabrosos. Con cerveza baja en carbohidratos añadiendo una deliciosa ligereza a la mezcla, es la combinación ideal para los frescos filetes de perca. Frita a la perfección en saludable aceite de coco o de aguacate, este platillo es ideal para dietas keto y estilos de vida bajos en carbohidratos, capturando aún la magia de las recetas tradicionales de tempura de cerveza. Listo en solo 35 minutos, sírvelo junto a una ensalada refrescante o verduras al vapor para una comida saludable de calidad restaurante directamente en casa. Palabras clave: pescado en tempura de cerveza baja en carbohidratos, tempura de cerveza keto, perca frita sin gluten, receta de pescado saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de perca
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "polvo de ajo"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large huevo
- 3 cups cerveza baja en carbohidratos
- 2 cups aceite de coco o aceite de aguacate
Instructions
Seca las filetes de perca con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el polvo de hornear, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
En un recipiente aparte, bate el huevo ligeramente y mezcla con la cerveza baja en carbohidratos hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa unos minutos para que espese ligeramente.
En una sartén honda, calienta el aceite de coco o aceite de aguacate a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mantener la temperatura correcta.
Sumerge cada filete de perca en la mezcla para rebozar, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloca cuidadosamente el pescado rebozado en el aceite caliente. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Evita amontonar en la sartén para asegurar una cocción pareja.
Una vez cocidos, saca los filetes del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve el bacalao con rebozado de cerveza baja en carbohidratos inmediatamente con la guarnición de tu elección, como una ensalada fresca o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
5487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 548.7 g | 703% | |
| Saturated Fat | 421.5 g | 2108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 166% | |
| Sodium | 2678 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 32.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 123.1 g | 246% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 795 mg | 61% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1513 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
