Peras Poachadas Clásicas Whole30
Eleva tu repostería con esta receta clásica Whole30 de Peras Pocheadas, un dulce refinado pero saludable perfecto para cualquier ocasión. Preparadas con peras firmes como las Bosc o Anjou, que son suavemente cocidas a fuego lento en una fragante infusión de vainilla, canela, clavos enteros y ralladura de cítricos, esta receta abraza la dulzura natural y el aroma intenso sin utilizar azúcares añadidos. La sencillez de la cocción al pochado transforma las humildes peras en un postre tierno y elegante, mientras que el almíbar reducido añade un acabado exquisito. Lista en solo 40 minutos, esta receta es apta para celíacos, sin lácteos y compatible con Whole30, convirtiéndola en un deleite ideal y sin culpa para los que cuidan su alimentación. Sirve estas peras pocheadas bellamente calientes o a temperatura ambiente para un postre impresionante pero sencillo que encarna sabores limpios y reconfortantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole peras firmes (como Bosc o Anjou)
- 4 cups agua
- 1 whole vaina de vainilla
- 1 whole rama de canela
- 3 units clavos enteros
- 1 whole naranja
- 1 whole limón
Instructions
Pela las peras, dejando los tallos intactos. Corta una rebanada delgada en la parte inferior de cada pera para que puedan mantenerse en posición vertical en la olla.
En una olla mediana-grande, agregar 4 tazas de agua.
Divide la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspá las semillas. Añade tanto las semillas como la vaina a la olla.
Añade la rama de canela y los clavos enteros al agua.
Con un pelador de verduras, pela tiras anchas de la cáscara de la naranja y del limón. Agrégalas a la olla, teniendo cuidado de evitar el exceso de la parte blanca.
Exprima la naranja y el limón y agregue los jugos a la olla.
Coloca las peras peladas en la olla, asegurándote de que estén mayormente sumergidas en el líquido. Puedes añadir un poco más de agua si es necesario.
Llevar el líquido a hervir suavemente a fuego medio. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio-bajo y cubrir parcialmente la olla.
Cocine las peras durante 20-30 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la madurez y tamaño de las peras.
Una vez que estén tiernas, retire con cuidado las peras de la olla usando una espumadera. Deje enfriar ligeramente.
Aumenta el fuego y reduce el líquido de cocción durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que se vuelva ligeramente almibarado.
Coloca cada pera pochada en un plato para servir, rocía con un poco del almíbar reducido de la cocción y sirve tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 46 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 131.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 81.8 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1180 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
