Peras Clásicas Pocheadas sin Frutos Secos
Eleva tu juego de postres con esta receta de Peras Escalfadas Clásicas sin Frutos Secos, un regalo elegante y apto para alérgicos perfecto para cualquier ocasión. Con peras Bosc tiernas cocidas delicadamente en un baño fragante de vaina de vainilla, canela, clavos y un sutil toque cítrico de limón fresco, este plato es tan aromático como hermoso. El líquido sedoso de escalfado sirve también como un jarabe brillante, añadiendo un toque de lujo a las peras. Listo en menos de una hora, este postre fácil pero sofisticado es perfecto para impresionar a los invitados o darse un capricho con elegancia diaria. Sirve estas peras escalfadas calientes o a temperatura ambiente para un deleite sin frutos secos que es versátil y refinado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Peras Bosc
- 4 cups Agua
- 1.5 cups Azúcar granulado
- 1 whole Vaina de vainilla
- 1 whole Rama de canela
- 1 medium Limón
- 3 whole Clavos
Instructions
Pela las peras, dejando el tallo intacto. Descorazónalas desde abajo con un sacabolas de melón o un cuchillo pequeño para quitar las semillas.
Corte el limón por la mitad y restriegue el lado cortado sobre las peras peladas para prevenir que se oxiden.
En una cacerola grande, combina agua y azúcar granulada. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Divida la vaina de vainilla a lo largo y raspe las semillas en la cacerola. Añada también la vaina de vainilla a la cacerola.
Agrega la ramita de canela y los clavos a la cacerola. Exprime el jugo de la mitad del limón en la cacerola.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir a fuego lento.
Coloca cuidadosamente las peras preparadas en el líquido que hierve a fuego lento, colocándolas en posición vertical si es posible.
Cocine las peras a fuego lento durante 20-30 minutos, bañándolas ocasionalmente con el líquido de cocción, hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Una vez listas, saca las peras del líquido y ponlas a un lado.
Aumenta el fuego y hierve el líquido de cocción hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad, formando un almíbar.
Cuele el almíbar para retirar las especias.
Sirva las peras tibias o a temperatura ambiente, rociadas con el jarabe reducido.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.8 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 56 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 420.4 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 370.2 g | ||
| Protein | 3.5 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1004 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
