Peras Clásicas Poachadas sin Soja
Disfruta de la elegancia atemporal de las Peras Escalfadas Clásicas sin Soja, un postre tan sencillo como impresionante. Las peras Bosc perfectamente tiernas se cocinan suavemente en una mezcla fragante de agua, azúcar granulado, ralladura y jugo de cítricos, cálido canela y el delicado aroma de la vaina de vainilla. Esta receta sofisticada, libre de soja y aditivos pesados, equilibra notas dulces y cítricas para crear un bocadito ligero pero decadente. Ya sea que las sirvas calientes o a temperatura ambiente, estas peras brillan con su sabor natural, realzado por un almíbar delicioso hecho con el líquido de cocción reducido. Listo en menos de una hora, este postre impresionante es ideal para cenas, reuniones festivas o una noche acogedora en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Peras Bosc
- 4 cups Agua
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 whole Vaina de vainilla
- 1 whole Palo de canela
- 1 whole Limón
- 1 whole Naranja
Instructions
Pela las peras, dejando los tallos intactos. Corta una pequeña porción en la parte inferior de cada pera para que puedan mantenerse de pie.
Ralle la cáscara del limón y la naranja, evitando la parte blanca. Luego, corte estas frutas por la mitad y exprima su jugo en una cacerola mediana.
Agrega la ralladura de limón y naranja a la cacerola junto con el agua y el azúcar.
Divide la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. Agrega tanto las semillas como la vaina a la cacerola.
Coloca la rama de canela en la cacerola.
A fuego medio, llevar el líquido a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Una vez que el azúcar se haya disuelto, reduce el fuego y coloca suavemente las peras en el líquido.
Cocine las peras a fuego lento durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción pareja, hasta que las peras estén tiernas al ser perforadas con un cuchillo.
Una vez cocidas, retire las peras del líquido de cocción y déjelas enfriar ligeramente.
Opcionalmente, puedes reducir aún más el líquido de cocción a fuego medio-alto para obtener un jarabe que servir junto a las peras.
Sirva las peras pochadas tibias o a temperatura ambiente, rociándolas con el jarabe reducido si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 45 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 331.7 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 281.8 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1176 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
