Peras al vino tinto en la clásica Dieta Mediterránea.
Déjate llevar por la elegancia atemporal de las Peras Pocheadas Clásicas de la Dieta Mediterránea, un postre que combina la simplicidad con sofisticación. Esta delicia libre de culpas presenta peras Bosc tiernas cocidas suavemente en un baño fragante de jarabe infusionado con miel, realzado con cáscara de limón, especias cálidas como canela y anís estrellado, y un toque de vainilla. Perfecto para cumplir con los principios de la dieta mediterránea, esta receta celebra la dulzura natural y los ingredientes aromáticos, haciéndola tanto saludable como refinada. Terminadas con un chorrito de reducción vibrante y un adorno de hojas frescas de menta, estas peras pocheadas son una elección exquisita para entretenimiento o para saborear un momento de indulgencia. Listas en solo 40 minutos, es una forma fácil pero deslumbrante de transformar simples frutas en un postre cautivador.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Peras Bosc
- 4 cups Agua
- 0.5 cup Miel
- 1 strip Cáscara de limón
- 1 whole Rama de canela
- 1 whole Anís estrellado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 bunch Hojas de menta
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Pela las peras dejando los tallos intactos. Descorazona las peras desde abajo utilizando un sacabolas de melón o una cuchara pequeña.
En una cacerola mediana, combina agua, miel, cáscara de limón, rama de canela y anís estrellado.
Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio, revolviendo suavemente hasta que la miel se disuelva.
Reduce el fuego a bajo y añade las peras a la cacerola. Asegúrate de que estén completamente sumergidas en el líquido. Si es necesario, añade un poco más de agua.
Cocine las peras durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernas al ser perforadas con un cuchillo.
Retira las peras de la cacerola y colócalas en un plato para que se enfríen ligeramente.
Aumenta el fuego a medio-alto y hierve el líquido de cocción hasta que se reduzca a la mitad y se convierta en un jarabe, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Retire el palito de canela, el anís estrellado y la cáscara de limón del almíbar. Revuelva el extracto de vainilla y el jugo de limón en el almíbar.
Para servir, coloca cada pera en un plato de postre y rocía con el almíbar de cocción.
Adorne con hojas frescas de menta y sirva tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.5 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 46 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 219.6 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 32.8 g | 117% | |
| Total Sugars | 166.8 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1469 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
