Pepinillos Fritos Crujientes sin Lácteos
Crujientes, con un toque ácido y deliciosamente sin lácteos, ¡estas rodajas de pepinillos fritos son el snack perfecto o aperitivo para cualquier ocasión! Cada rodaja de pepinillo está recubierta con una masa ligera y aireada hecha con agua carbonatada, harina multiusos y una sabrosa mezcla de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo para un sabor irresistible. Fritas a la perfección dorada, estos pepinillos presumen de una capa exterior crujiente que se desmorona y un interior jugoso que te hará querer más. Listos en solo 25 minutos y libres de lácteos, esta receta sencilla es ideal tanto para los amantes de los alimentos a base de plantas como para los amantes de los pepinillos. ¡Sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar y mira cómo desaparecen del plato! Perfectos para días de juego, fiestas o como un placer independiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Rodajas de pepinillos
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Agua con gas
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Seque las rodajas de pepinillos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y reserve.
En un tazón, mezcla la harina común, la fécula de maíz, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte poco a poco el agua con gas en la mezcla de harina, batiendo constantemente para crear una masa suave. La masa debe tener la consistencia de la masa para panqueques, lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o cacerola profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Puedes probar echando una pequeña cantidad de masa en el aceite; debería chisporrotear y comenzar a dorarse inmediatamente.
Sumerge cada rodaja de pepinillo en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego colócala suavemente en el aceite caliente. Ten cuidado de no amontonarlas en la sartén.
Fríe los pepinillos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, transfiere los pepinillos fritos a un plato cubierto con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve los pepinillos crujientes fritos sin lácteos calientes con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 420.3 g | 539% | |
| Saturated Fat | 60.0 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3147 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 110.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 386 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
