Pepinillos Fritos Crujientes Bajos en Sodio
Déjate tentar por un delicioso tentempié con esta receta de **Pepinillos Fritos Crujientes Bajos en Sodio**, una versión más ligera del clásico favorito sureño. Perfectamente sazonados con una mezcla sabrosa de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de cayena, estas rodajas de pepinillos se remojan en suero de mantequilla para darles un extra de acidez antes de ser recubiertas en una mezcla crujiente de harina de maíz y harina de trigo. Fritas a la perfección dorada en aceite vegetal caliente, estos crujientes bocados son ideales para aquellos que buscan un aperitivo o tentempié delicioso y consciente del sodio. Sírvelos calientes con tu salsa baja en sodio favorita para una mordida que complacerá a todos y que es igualmente satisfactoria para el corazón. ¡Toda la alegría de los pepinillos fritos sin comprometer el sabor ni la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Rodajas de pepinillos con eneldo bajo en sodio
- 1 cup Suero de leche
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 4 cups Aceite de girasol
Instructions
Escurra las rodajas de pepinillos eneldo bajos en sodio completamente en un colador y séquelas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón de tamaño mediano, combina el suero de leche con las rodajas de pepinillo y déjalas en remojo durante al menos 15 minutos para que se impregnen de sabor.
Mientras los pepinillos se están remojando, en un recipiente poco profundo separado, mezcla la harina para todo uso, la harina de maíz, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta negra molida, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Es crucial mantener esta temperatura para freír de manera uniforme.
Saca las rodajas de pepinillos del suero de mantequilla, permitiendo que el exceso de suero de mantequilla gotee, y rebózalas en la mezcla de harina seca, cubriendo ambos lados completamente.
Suelte suavemente un pequeño lote de pepinillos recubiertos en el aceite caliente y fríalos durante aproximadamente 3-4 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para sacar los pepinillos fritos del aceite y colócalos en una rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear o papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las rodajas de pepinillos restantes, asegurándote de no amontonar demasiado la olla para evitar que la temperatura del aceite baje.
Sirva las encurtidos fritos crujientes de inmediato para una textura y sabor óptimos. Disfrútelos tal cual están o con su salsa favorita baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
8601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 853.8 g | 1095% | |
| Saturated Fat | 125.4 g | 627% | |
| Polyunsaturated Fat | 538.1 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 437 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 283.8 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1177 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
