Pepinillos Clásicos de Eneldo Bajos en Sodio
Deléitate con el crujido picante de pepinos encurtidos caseros *Pepinillos de Eneldo Clásicos Bajos en Sodio*, una versión más saludable del encurtido tradicional que es grande en sabor pero suave en sal. Perfecto para los entusiastas del encurtido que buscan una alternativa baja en sodio, esta receta combina tiras de pepino crujientes con ajo aromático, eneldo fresco y una mezcla irresistible de especias para encurtir como granos de pimienta negra, semillas de mostaza y copos de pimienta roja triturada. Una preparación rápida y sin complicaciones une un sabroso encurtido basado en vinagre con solo un toque de azúcar, asegurando un equilibrio perfecto entre el picante y el dulce. Listos en tan solo 24 horas, estos pepinillos de nevera son ideales para picar, sándwiches o tablas de embutidos. ¡Disfruta del audaz sabor de los pepinillos caseros sin comprometer las necesidades dietéticas o el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 medium pepinillos pequeños
- 1 cup vinagre blanco destilado
- 1 cup agua
- 1 tablespoon azúcar
- 3 sprigs eneldo fresco
- 2 large dientes de ajo
- 1 teaspoon pimienta negra en grano
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
Instructions
Lava los pepinos cuidadosamente y córtalos en bastones o rodajas, según tu preferencia.
Pela y aplasta suavemente los dientes de ajo con el lado de un cuchillo.
En una cacerola mediana, combina el vinagre blanco, el agua y el azúcar. Lleva a fuego lento a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Retire la cacerola del fuego y deje que el adobo se enfríe ligeramente.
En un frasco de vidrio limpio y de boca ancha, coloca las rodajas de pepino junto con los dientes de ajo, ramitas de eneldo fresco, granos de pimienta, semillas de mostaza y hojuelas de pimiento rojo triturado.
Vierte la salmuera ligeramente enfriada sobre la mezcla de pepinos, asegurándote de que todos los pepinos estén sumergidos.
Selle el frasco firmemente con una tapa y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera los pepinillos durante al menos 24 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.
Estos pepinillos se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.3 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 33 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1470 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
