Pepinillos caseros Whole30
Eleva tu juego de bocadillos con estos tangy y refrescantes Pepinillos Caseros Whole30, una receta rápida y fácil perfecta para una alimentación saludable. Con pepinos crujientes, eneldo fresco, ajo, y una variedad de especias como semillas de mostaza y granos de pimienta negra, estos pepinillos se marinan en una mezcla sabrosa de sal marina, vinagre blanco y agua. Listos para disfrutar después de solo 24 horas, esta receta sin complicaciones captura la esencia de la bondad casera, siendo naturalmente compatible con Whole30. Ya sea que los agregues a ensaladas, sándwiches, o los disfrutes directamente del frasco, estos pepinillos son una manera deliciosa de agregar sabor a tus comidas. Económicos, saludables y deliciosamente irresistibles, ¡son la adición perfecta a tus básicos de refrigerador!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Pepinillos pequeños o pepinillos para encurtir.
- 4 sprigs Eneldo fresco
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 2 pieces Hojas de laurel
- 2 tablespoons Sal marina
- 2 cups Agua
- 1 cup Vinagre blanco
Instructions
Comienza por lavar bien los pepinos. Si son grandes, córtalos en tiras; si son más pequeños, puedes cortarlos en rodajas o dejarlos enteros.
Pela los dientes de ajo y aplástalos suavemente con el lado plano de un cuchillo.
En una olla pequeña, combina agua, vinagre blanco y sal marina. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo hasta que la sal esté completamente disuelta. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Coloca los pepinos en un frasco grande de vidrio o en un par de frascos más pequeños. Si utiliza pepinos enteros, colóquelos de pie. Agrega el eneldo fresco, los dientes de ajo, los granos de pimienta negra, las semillas de mostaza y las hojas de laurel al frasco.
Vierte cuidadosamente la solución de vinagre preparada sobre los pepinos en el frasco, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Deja aproximadamente 1/2 pulgada de espacio en la parte superior del frasco.
Coloque la tapa en el frasco y permita que los pepinillos se enfríen a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.
Una vez fríos, refrigera los pepinillos. Estarán listos para comer en aproximadamente 24 horas, pero el sabor será más intenso y desarrollado después de 48 horas.
Estos pepinillos de pepino Whole30 se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 13981 mg | 608% | |
| Total Carbohydrate | 18.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 776 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
