Penne sin gluten con salsa de vodka
Déjate envolver por el reconfortante clásico de Penne sin Gluten con Salsa de Vodka, un plato de pasta cremoso y vibrante diseñado para dietas sin gluten sin sacrificar el sabor. Esta receta presenta tiernos penne sin gluten cubiertos con una suculenta salsa de tomate con vodka, enriquecida con crema espesa y ajo aromático. La adición de copos de pimienta roja triturada aporta un sutil toque picante, mientras que la albahaca fresca y el queso Parmesano ofrecen una explosión de sabores herbales y nuez en cada bocado. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas de la semana, pero lo suficientemente elegante para entretener. Sirve caliente, adornado con más Parmesano y albahaca, para disfrutar de una comida tanto sin gluten como gourmet. ¡Perfecto para los amantes de la pasta que buscan una versión satisfactoria y sin gluten de un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de penne sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 0.5 cup vodka
- 6 ounces "tomate concentrado"
- 1 cup nata montada
- 0.5 cup queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada.
Agrega la pasta de penne sin gluten al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo triturado, cocinando por otro minuto hasta que estén fragantes.
Con cuidado, vierta el vodka y deje que hierva a fuego lento, reduciendo a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la pasta de tomate hasta que esté bien mezclada con las cebollas y el ajo.
Agrega la crema espesa, revolviendo continuamente hasta que la salsa esté suave y caliente.
Agrega la penne cocida a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
Incorpora el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra, revolviendo hasta que el queso se haya derretido en la salsa.
Retirar del fuego y espolvorear con albahaca fresca picada.
Sirve de inmediato, adornado con queso parmesano adicional y albahaca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.1 g | 162% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 2067 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 197.0 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 768 mg | 59% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2225 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
