Penne integral con salsa de vodka
¡Eleve su noche de pasta con este reconfortante y sabroso Penne con Salsa de Vodka alto en proteínas! Hecho con penne de garbanzos rico en proteínas y pechuga de pollo tierna salteada, esta receta es una variante nutritiva del clásico favorito italiano. La salsa de vodka cremosa y aterciopelada, infusionada con ajo aromático, cebolla y un toque de copos de pimienta roja, cubre cada bocado de pasta con una riqueza irresistible. Con el equilibrio perfecto entre tomates triturados, queso Parmesano y adornos de albahaca fresca, este plato ofrece una mezcla vibrante de sabores. Listo en solo 45 minutos, es perfecto para una cena de entre semana que satisface tanto sus antojos como sus objetivos nutricionales. ¡Disfrute de un sabor intenso y alta proteína en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de garbanzos en forma de penne
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 0.25 cup Pasta de tomate
- 0.33 cup Vodka
- 1 cup Tomates triturados
- 0.75 cup Nata para montar
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta de penne de garbanzos y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta negra.
Agrega el pollo a la sartén y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Añada el ajo picado y cocine durante 1 minuto adicional, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Incorpora la pasta de tomate y cocina durante 2 minutos hasta que se oscurezca en color. Agrega con cuidado el vodka a la sartén y mezcla, raspando cualquier residuo del fondo de la olla. Permite que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 2 minutos.
Añade los tomates triturados y lleva la salsa a fuego lento. Cocina por otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema espesa. Permita que la salsa hierva a fuego lento durante otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vuelva el pollo cocido a la sartén y agregue la pimienta roja en escamas. Revuelva el queso parmesano y déjelo derretir en la salsa.
Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve hasta que esté bien cubierta con la salsa.
Sirve la Penne con Salsa de Vodka alta en proteínas caliente, decorada con albahaca fresca picada encima.
Nutrition Facts
Calories |
3278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.8 g | 178% | |
| Saturated Fat | 56.1 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 606 mg | 202% | |
| Sodium | 3504 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 233.8 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 231.6 g | 463% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1035 mg | 80% | |
| Iron | 27.2 mg | 151% | |
| Potassium | 5783 mg | 123% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
