Penne integral con salsa de tomate y queso parmesano bajo en sodio
¡Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y salud con esta receta de Penne Pasta con Salsa de Tomate y Queso Parmesano Bajo en Sodio! Con penne de grano entero para mayor nutrición, una vibrante salsa de tomate hecha con tomates triturados sin sal añadida, y ajo y cebolla aromáticos salteados en aceite de oliva, este plato es tanto saludable para el corazón como delicioso. Aderezado con una mezcla de orégano seco, albahaca y copos de pimiento rojo, la salsa ofrece un sabor audaz sin depender de sal adicional. Terminado con un toque de Parmesano recién rallado y albahaca picada, cada bocado se siente indulgente mientras se es cuidadoso con la ingesta de sodio. Listo en solo 35 minutos y sirviendo a cuatro personas, esta receta de pasta nutritiva es perfecta para cenas entre semana o reuniones informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta integral de trigo sarraceno
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla picada
- 28 ounces Tomates triturados sin sal añadida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 4 cups Agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Añadir la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 9-11 minutos.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén, sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los tomates triturados sin sal añadida, orégano seco, albahaca seca, pimienta negra y copos de pimienta roja. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen.
Una vez que la pasta esté lista, reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta.
Agrega la pasta escurrida a la sartén con la salsa de tomate. Si la salsa está muy espesa, agrega el agua reservada de la pasta poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
Incorpora la albahaca fresca y mezcla la pasta hasta que todo esté bien combinado y se caliente.
Sirve la pasta caliente, espolvoreada con queso Parmesano rallado encima, y decora con albahaca fresca adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 795 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 216.0 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 928 mg | 71% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2547 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
