Penne integral con salsa de carne Whole30
Satisface tus antojos de pasta sin romper tu compromiso con Whole30 con esta deliciosa receta de "Penne con salsa de carne al estilo Whole30". Este plato rápido y saludable cambia la pasta tradicional por fideos de calabacín en espiral, creando una alternativa más ligera y repleta de verduras. La salsa de carne rica y abundante incluye carne molida de res cocida a fuego lento con tomates triturados, pasta de tomate, ajo y hierbas aromáticas como orégano y albahaca, que ofrecen sabores clásicos italianos. Un toque de hojuelas de pimiento rojo añade la cantidad justa de picante, mientras que el perejil recién picado proporciona un toque fresco y brillante. Listo en solo 45 minutos, esta cena sin gluten, sin granos y sin lácteos es reconfortante y nutritiva. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o buscando un plato satisfactorio para la semana, este giro a base de zoodles de un clásico te dejará completamente satisfecho y sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 pound carne molida
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons tomate triturado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Usando un spiralizer, corta el calabacín en formas de fideos y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Desmenúzala con una cuchara y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 7-10 minutos.
Si es necesario, escurra el exceso de grasa y luego mezcle los tomates triturados en lata y la pasta de tomate.
Agrega orégano, albahaca, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja a la sartén. Revuelve para combinar.
Reduce el fuego a fuego lento y deja que la salsa hierva suavemente durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una sartén aparte, saltee ligeramente los fideos de calabacín a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
Sirva los fideos de calabacín con la salsa de carne por encima.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.5 g | 146% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 13195 mg | 574% | |
| Total Carbohydrate | 147.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 113.7 g | ||
| Protein | 100.8 g | 202% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 6622 mg | 141% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
