Penne integral con salsa de carne saludable
¡Satisface tus antojos de pasta con este *Penne con Salsa de Carne Saludable para el Corazón*, una versión nutritiva y sabrosa de un plato de confort clásico! Elaborado con penne integral, pavo magro molido y una mezcla de verduras frescas como pimientos rojos, calabacines y espinacas, esta receta está cargada de fibra, proteínas y nutrientes esenciales. La salsa rica y aromática combina tomates cortados sin sal añadida, pasta de tomate y hierbas italianas, con un toque sutil de hojuelas de pimiento rojo triturado. Se deja cocinar a la perfección con un chorrito de caldo de pollo bajo en sodio para realzar el sabor. Listo en solo 50 minutos, este plato de pasta saludable y delicioso es perfecto para una cena familiar, sirviendo seis porciones abundantes. Además, se finaliza con albahaca fresca para un toque brillante y fragante. Ya sea que quieras apoyar la salud de tu corazón o simplemente disfrutar de una comida nutritiva, esta receta es la indulgencia sin culpa definitiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral tipo penne
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 pound pavo molida magra
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 calabacín, picado
- 28 ounces tomates picados sin sal añadida
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups espinacas frescas
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pon una olla grande con agua a hervir. Cocina la penne integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pavo molida y cocine, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la cebolla picada y el ajo a la sartén con el pavo y cocina durante 3 minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el pimiento morrón rojo y el calabacín picados, y continúa cocinando por 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca seca y las hojuelas de pimienta roja triturada a la sartén. Revuelve para combinar.
Agregue el caldo de pollo bajo en sodio y sazone con pimienta negra. Lleve la mezcla a hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo. Deje que hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la espinaca fresca a la salsa, revolviendo continuamente hasta que se marchite, aproximadamente 2 minutos.
Combina la pasta cocida con la salsa y mezcla suavemente hasta que el penne esté uniformemente cubierto.
Retirar del fuego y agregar la albahaca fresca.
Sirva caliente, adornado con albahaca fresca adicional si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
2272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 492 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 322.1 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 44.8 g | 160% | |
| Total Sugars | 47.8 g | ||
| Protein | 149.9 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 634 mg | 49% | |
| Iron | 28.9 mg | 161% | |
| Potassium | 4489 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
