Penne integral con pollo bajo en grasa
Ligero, vibrante y lleno de sabor, este **Penne Pasta Baja en Grasa con Pollo** es la comida perfecta para satisfacer tus antojos de pasta sin sentirte culpable. Repleto de tiernas rodajas de pechuga de pollo sazonadas, una mezcla de pimientos rojos, calabacines y tomates cherry salteados, y bañado en una salsa de caldo de pollo infusionada con limón, este plato es tanto nutritivo como delicioso. El sutil toque de albahaca fresca añade un final fragante, elevando el perfil de sabor mientras se mantiene fresco y saludable. Listo en solo 40 minutos, esta receta alta en proteínas y baja en grasa es ideal para las noches ocupadas y funciona maravillosamente como opción para preparar comidas. Con su vibrante mezcla de ingredientes y nutrición balanceada, este plato de pasta hace que comer saludable sea fácil y tremendamente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pasta penne
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 200 grams tomates cherry
- 150 ml caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons zumo de limón
- 10 grams hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta penne y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se está cocinando, sazona los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y no haya partes rosadas en el centro. Retira el pollo del sartén y colócalo a un lado, permitiendo que repose.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega pimiento rojo en rodajas, calabacín en cubitos y tomates cherry a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón en la sartén con las verduras. Revuelve y deja hervir a fuego lento durante 2 minutos para que se mezclen los sabores.
Corta en rodajas finas los filetes de pollo cocidos y agrégalos nuevamente a la sartén. Mezcla para cubrir el pollo con la salsa y las verduras.
Agrega la pasta penne cocida a la sartén, mezclando todo junto hasta que esté bien combinado y caliente.
Retira del fuego y revuelve las hojas de albahaca fresca. Ajusta la sazón con más sal y pimienta negra si es necesario.
Sirve la pasta caliente, adornada con hojas de albahaca fresca si asi lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3366 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 221.1 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 146.8 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2728 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
