Penne integral bajo en grasa con salsa de tomate
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Pasta Penne Baja en Grasa con Salsa de Tomate, una versión saludable y libre de culpas de un clásico favorito italiano. Elaborada con penne de trigo integral rico en nutrientes y acompañada de una vibrante salsa de tomate casera repleta de aromático ajo, cebolla y una mezcla de hierbas secas, este plato es tan saludable como delicioso. Un toque de hojuelas de pimiento rojo añade un ligero toque picante, mientras que perejil fresco y un toque de queso parmesano lo finalizan con elegancia. Listo en solo 40 minutos y perfecto para cenas entre semana, esta receta es una opción baja en grasa y saludable para el corazón que no escatima en sabor. Sírvelo como plato principal o acompáñalo con una ensalada verde fresca para una comida completa y equilibrada. Ideal para amantes de la pasta que buscan una elección nutritiva, ¡esta receta seguramente se convertirá en un habitual en tu mesa de cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral tipo penne
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.25 cup Queso Parmesano
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar la pasta integral penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Esto suele tardar alrededor de 10-12 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, pica finamente una cebolla mediana y tritura tres dientes de ajo grandes.
En una cacerola grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Incorpora las 28 onzas de tomates triturados en lata, seguido por una cucharadita de orégano seco y albahaca seca, y 0.5 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
Sazona la salsa con 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente.
Una vez que la salsa haya espesado, pruébala y ajusta la sazón si es necesario.
Agrega la pasta cocida a la salsa y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Pica finamente dos cucharadas de perejil fresco y espolvorea sobre la pasta para un toque fresco de sabor.
Sirva la pasta con una pizca de 0,25 taza de queso Parmesano encima.
Nutrition Facts
Calories |
1742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 2346 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 313.7 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 41.2 g | 147% | |
| Total Sugars | 52.5 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 4532 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
