Penne de Whole30 con salsa de queso
Cremosa, indulgente y totalmente compatible con Whole30, esta Pasta Penne con Salsa de Queso reinventa la comida reconfortante de una manera saludable y deliciosa. Con pasta de penne Whole30 sin gluten y una salsa de queso aterciopelada a base de anacardos, esta receta es perfecta para quienes siguen un estilo de alimentación limpia. La levadura nutricional y especias como el ajo en polvo y la cebolla en polvo aportan una profundidad de sabor a queso y sabroso, mientras que la leche de almendra sin endulzar asegura una textura sedosa. Rápido de preparar en solo 40 minutos, este plato es ideal para las noches ajetreadas de la semana o para almuerzos satisfactorios entre semana. Terminado con una pizca de cebollinos frescos, es una delicia libre de lácteos que no escatima en sabor. Ya sea que estés siguiendo Whole30 o simplemente buscando una receta de pasta saludable, esta creación cremosa está garantizada para sorprender a tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta de penne compatible con Whole30.
- 1 cup Anacardos
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cebollino fresco (opcional)
Instructions
Comienza remojando los anacardos en agua caliente durante al menos 30 minutos para ablandarlos. Este paso se puede hacer con antelación.
Llevar a ebullición una olla grande con agua, agregar una pizca de sal y cocinar la pasta penne Whole30 siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados y escurridos, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y la leche de almendra.
Mezcla hasta que la mezcla quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Ajusta los condimentos al gusto.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Vierte la salsa de anacardos en la sartén y cocina durante 2-3 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que la salsa espese ligeramente.
Añade la pasta penne cocida a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta completamente con la salsa de queso.
Sirve de inmediato, adornado con cebollino fresco picado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1409 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.0 g | 105% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1380 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 142.1 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 547 mg | 42% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1226 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
