Penne de Trigo Integral con Salsa de Carne Baja en Sodio
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de esta Pasta Penne con Salsa de Carne baja en sodio, una vuelta saludable a un clásico plato reconfortante ideal para aquellos que controlan su ingesta de sal. Llena de tiernos penne, carne molida magra y una robusta salsa a base de tomate hecha con tomates triturados sin sal añadida, esta receta demuestra que bajo en sodio no significa sin sabor. El ajo aromático, las cebollas, y una combinación de hierbas secas como el orégano y la albahaca impregnan la salsa con una profundidad irresistible, mientras que una pizca de hojuelas de pimiento rojo añade un toque de picante opcional. Con tan solo 15 minutos de preparación y un reconfortante hervor en la cocina, esta comida es ideal para las noches ocupadas de la semana o reuniones de fin de semana. Compleméntala con un toque de perejil fresco y un poco de Parmesano (si lo deseas), y tendrás una cena satisfactoria y saludable para el corazón que a todos les encantará. Perfecta para una familia de cuatro, este plato de pasta fácil de hacer aporta un sabor audaz en cada bocado sin comprometer la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de penne
- 1 pound Carne de res molida (preferiblemente magra)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 piece Cebolla grande, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados.
- 28 ounces Tomates triturados sin sal agregada enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 piece Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y sofríela por unos 5 minutos, o hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríelo por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante, asegurándote de que no se queme.
Sube el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 7-10 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
Incorpora los tomates triturados sin sal añadida y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, la hoja de laurel, la pimienta negra y copos de pimiento rojo (si se está utilizando). Revuelve para combinar uniformemente las especias a través de la salsa.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que la salsa haya espesado y los sabores se hayan fusionado, retire la hoja de laurel.
Agrega la pasta penne cocida a la salsa de carne y revuelve hasta que esté bien cubierta.
Adorne con perejil fresco picado y queso parmesano rallado (si lo está usando) antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su penne pasta con salsa de carne baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.9 g | 137% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 349 mg | 116% | |
| Sodium | 1304 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 323.1 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 40.5 g | ||
| Protein | 163.6 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 966 mg | 74% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 4501 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
