Penne de trigo entero con salsa de carne para Whole30
Disfruta del cálido sabor de esta *Penne de Batata Whole30 con Salsa de Carne*, una versión saludable y satisfactoria de un clásico plato reconfortante. Con una mezcla de tierna pasta de penne de batata y una rica y robusta salsa de carne hecha con carne de res alimentada con pasto, tomates triturados y fragantes hierbas italianas, esta receta es una elección deliciosa y nutritiva para quienes siguen un estilo de vida Whole30, Paleo o libre de granos. La salsa cobra vida con cebollas recién salteadas, ajo y un toque de pasta de tomate para darle mayor profundidad, mientras que la albahaca fresca añade un estallido de sabor vibrante. Listo en menos de una hora y rebosante de ingredientes limpios y abundantes, este plato es perfecto para una cena familiar o para preparar comidas con antelación. Combínalo con una ensalada fresca o verduras asadas para tener una comida completa y saludable. Palabras clave: pasta Whole30, penne de batata, salsa de carne libre de granos, comida reconfortante Paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de penne de batata dulce
- 1 pound Carne molida (de pastoreo)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, picada
- 3 cloves Ajo picado
- 14 ounces Tomate triturado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon condimento italiano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 cup Agua
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua. Agregue una pizca de sal y la pasta penne de batata. Cocine según las instrucciones del paquete, generalmente de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande o cacerola a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a las cebollas y sofríe por otros 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la mezcla de cebolla y ajo. Cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 7-8 minutos.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, condimento italiano, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Agrega la taza de agua, lleva la mezcla a hervir a fuego lento y cocina por unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
Ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta al gusto.
Retira la salsa de carne del fuego y agrega las hojas de albahaca picadas.
Sirva la pasta penne de batata cocida con la salsa de carne, decorada con albahaca adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.5 g | 131% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2763 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 141.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 109.1 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 3581 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
