Penne de pasta Whole30 con pollo
Eleva tu alimentación saludable con esta receta de Penne con Pollo estilo Whole30, una versión libre de culpa de un clásico reconfortante. Este plato vibrante y sabroso incluye tiras de pechuga de pollo sazonadas a la perfección y acompañadas de fideos de calabacín (zoodles) como alternativa baja en carbohidratos y libre de gluten a la pasta tradicional. Mezcladas en una salsa liviana de tomate cherry infusionada con ajo, esta comida de un solo recipiente se cocina a fuego lento con un toque de caldo de pollo, aromática albahaca y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un sutil toque picante. Lista en solo 45 minutos, es una cena fácil y saludable que se ajusta a los estilos de vida Whole30, paleo y keto sin sacrificar sabor. Perfecta para una cena entre semana, ¡esta receta garantiza que puedas disfrutar de una "noche de pasta" mientras mantienes tus objetivos de salud!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 large Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo
- 2 cups Tomates cherry
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Hojas de albahaca, picadas
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Comienza cortando los calabacines en espiral para crear fideos de calabacín (zoodles). Reserva.
En una tabla de cortar, corta las pechugas de pollo en tiras delgadas. Sazona con sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocínalas durante 5-7 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y reduce el fuego a medio. Agrega el ajo picado y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vierte el caldo de pollo, revuelve y lleva la mezcla a fuego lento. Deja cocinar por otros 5 minutos.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y agregue los copos de pimienta roja y la mitad de la albahaca picada. Revuelva para combinar todos los ingredientes.
Agrega los zoodles de calabacín a la sartén y revuelve suavemente para cubrirlos con la salsa. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos hasta que los zoodles estén tiernos pero no blandos.
Retira la sartén del fuego y decora con el resto de albahaca picada antes de servir.
Transfiera el penne de pollo y calabacín Whole30 a los platos para servir y disfrute de su deliciosa comida saludable y libre de remordimientos.
Nutrition Facts
Calories |
1282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 11527 mg | 501% | |
| Total Carbohydrate | 93.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 77.8 g | ||
| Protein | 126.0 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 4164 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
