Penne de Pasta al Horno Keto
Descubre la máxima comida reconfortante con un toque bajo en carbohidratos en esta receta de Pasta Penne al Horno Keto. Perfecta para estilos de vida keto y sin gluten, este plato cambia la pasta tradicional por fideos frescos de calabacín, creando una alternativa más ligera pero satisfactoria. Capas de carne molida sabrosa cocinada a fuego lento en una rica salsa de tomate con ajo se combinan con cremosa ricotta, mozzarella derretida y Parmesano fuerte para un horneado jugoso y lleno de sabores italianos. Es una comida sencilla pero elegante, lista en poco menos de una hora, y coronada con albahaca fresca para un toque aromático final. Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una noche acogedora en casa, ¡este plato de pasta horneada amigable con la dieta keto seguramente se convertirá en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla picada
- 14 ounces Tomates triturados
- 1 teaspoon condimento italiano
- 0.25 teaspoon Escamas de pimienta roja
- 1 cup Queso ricotta
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Usando un spiralizer, crea fideos de calabacín a partir del calabacín y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta negra.
Agrega ajo picado y cebolla cortada en la sartén con la carne. Cocina durante 3 minutos adicionales hasta que las cebollas estén traslúcidas.
Incorpora los tomates triturados, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
En un tazón mediano, mezcla el queso ricotta y la mitad del queso Parmesano.
En un plato para hornear apto para horno, coloca la mitad de los fideos de calabacín en la base.
Extender la mitad de la salsa de carne sobre los fideos de calabacín.
Coloque cucharadas de la mitad de la mezcla de ricotta sobre la salsa de carne, y espolvoree la mitad del queso mozzarella.
Repetir las capas con el resto de los fideos de calabacín, salsa de carne, mezcla de ricotta, mozzarella y el resto del queso parmesano.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar unos minutos. Adórnelo con albahaca fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.8 g | 222% | |
| Saturated Fat | 75.4 g | 377% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 580 mg | 193% | |
| Sodium | 9927 mg | 432% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 59.3 g | ||
| Protein | 156.5 g | 313% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2564 mg | 197% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 3842 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
