Penne de keto con salsa de tomate y queso
Disfruta del parfait bajo en carbohidratos con esta Pasta Penne Keto con Salsa de Tomate y Queso, una sabrosa variante de un favorito clásico italiano. Hecha con pasta de palmito, este platillo libre de culpa está lleno de sabores audaces de una salsa de tomate casera infusionada con ajo, orégano y albahaca. El cremoso parmesano y el derretido mozzarella añaden un acabado rico y quesoso, mientras que la albahaca fresca realza cada bocado. Rápido de preparar en solo 30 minutos, esta receta es amigable con la dieta keto, sin gluten, y perfecta para saciar los antojos de pasta sin los carbohidratos. Sírvelo caliente para una comida sabrosa y saludable ideal para cenas familiares o preparación de comidas keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta de palmito.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 14 ounces Tomates cortados en cubitos enlatados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 cup Queso mozzarella, rallado
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Escurra y enjuague la pasta de palmito bajo agua fría. Ponga a un lado para que escurra completamente.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y la pasta de tomate, y lleva la mezcla a fuego lento.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Deje la salsa de tomate cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, permitiendo que los sabores se mezclen.
Añade la pasta de corazones de palma escurrida a la sartén y mezcla para cubrir uniformemente con la salsa.
Espolvoree el queso parmesano rallado sobre la pasta y luego cubra con queso mozzarella rallado.
Cubre la sartén y cocina por otros 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del fuego y adorna con hojas de albahaca fresca picada antes de servir.
¡Sirve la pasta penne keto caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 29.2 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 3262 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1462 mg | 112% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1781 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
