Penne con salsa de queso
Disfruta de los aromas cremosos y reconfortantes de Penne Pasta with Cheese Sauce, un plato que combina pasta al dente con una suave salsa de queso casera. Hecho con queso cheddar y parmesano, esta receta rápida y sencilla presenta una lujosa salsa a base de roux impregnada de toques de nuez moscada y pimienta negra recién molida para mayor profundidad. Perfecto para cenas entre semana o reuniones acogedoras, esta obra maestra de 30 minutos está coronada con perejil picado fresco para un final vibrante. ¡Sírvelo como plato principal satisfactorio o como un decadente acompañamiento —tus papilas gustativas van a disfrutar al máximo!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g pasta penne
- 50 g mantequilla sin sal
- 30 g harina de trigo multipropósito
- 500 ml leche
- 150 g queso cheddar
- 50 g Queso parmesano
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp nuez moscada
- 2 tbsp perejil fresco
Instructions
Llena una olla grande con agua, añade una pizca de sal y llévala a hervir a fuego alto.
Agrega la pasta penne al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete, usualmente alrededor de 10-12 minutos, hasta que esté al dente.
Mientras la pasta se cocina, comienza la salsa de queso: En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la harina y mezcla continuamente durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Añade la leche gradualmente a la roux, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave.
Continúa cocinando la mezcla de leche, revolviendo frecuentemente, hasta que espese lo suficiente para cubrir la parte de atrás de una cuchara, alrededor de 5 minutos.
Baja el fuego a medio-bajo, luego agrega el queso cheddar y el queso Parmesano a la salsa de leche y mezcla hasta que estén completamente derretidos y suaves.
Agrega sal, pimienta negra y nuez moscada a la salsa de queso, ajustando al gusto.
Escurrir la pasta penne cocida y volver a colocarla en la olla.
Vierte la salsa de queso sobre la pasta y revuelve hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir para un toque adicional de color y sabor.
Sirva de inmediato y disfrute de su deliciosa pasta penne con salsa de queso.
Nutrition Facts
Calories |
2911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.4 g | 145% | |
| Saturated Fat | 62.0 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 3967 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 360.0 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 113.9 g | 228% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 1658 mg | 128% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2102 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
