Penne all'Arrabbiata
¡Dale un toque picante a tu noche de pasta con esta clásica receta de Penne Arrabbiata! Con tiernos penne al dente cubiertos con una salsa de tomate ardiente infundida con ajo, copos de chile rojo y un toque de aceite de oliva virgen extra, este plato es una celebración de sabores italianos simples y audaces. Listo en solo 30 minutos, es una comida rápida y satisfactoria perfecta para cenas entre semana o entretenimiento informal. Decorado con perejil fresco y una generosa cantidad de queso Parmesano rallado, este plato de pasta picante ofrece un equilibrio hermoso de picante y una explosión de frescura en cada bocado. Fácil de hacer y lleno de sabor, ¡Penne Arrabbiata es una receta imprescindible para los amantes de la auténtica cocina italiana y aquellos que desean un toque de sabor en su comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Pasta penne
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 800 grams Tomates enteros enlatados
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 50 grams Queso parmesano
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo y añádelos a la sartén. Sofríe los ajos hasta que estén dorados, pero no dorados oscuros, durante aproximadamente 2 minutos.
Agrega la hojuelas de chile rojo a la sartén y revuelve durante 1 minuto para liberar sus sabores.
Agrega con cuidado los tomates enteros enlatados a la sartén, deshaciéndolos con una cuchara. Sazona la salsa con sal y pimienta negra recién molida.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese.
Una vez que la salsa haya espesado al gusto, añade la pasta penne cocida a la sartén y mezcla bien con la salsa.
Pica el perejil fresco y espolvorea sobre el plato de pasta.
Transfiera la penne arrabbiata a los platos de servir y ralle queso parmesano por encima antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 3729 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 325.2 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 73.7 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 711 mg | 55% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 2469 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
