Penne Alfredo Bajo en Sodio
Disfruta de la cremosa decadencia de Penne Alfredo Bajo en Sodio, un giro saludable a un clásico reconfortante. Esta receta presenta tiernos penne pene envueltos en una sedosa salsa Alfredo casera elaborada con mantequilla sin sal, crema espesa y caldo de pollo bajo en sodio, convirtiéndolo en una alternativa saludable para el corazón sin sacrificar sabor. El queso parmesano aporta el toque perfecto de riqueza mientras que los toques de ajo, pimienta negra recién molida y limón picante aportan notas vibrantes al plato. Decorado con perejil fresco y ralladura cítrica, esta comida de 30 minutos es el equilibrio perfecto entre la indulgencia y la cocina consciente. ¡Sírvela como cena para toda la familia o acompáñala con una ensalada verde crujiente para un deleite satisfactorio y bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta penne
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup nata montada
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.75 cup queso parmesano rallado
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco (picado)
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Llene una olla grande con agua y hiérvala a fuego alto.
Una vez que hierva, agregue la pasta penne y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 10-12 minutos.
Mientras la pasta se cocina, coloca una sartén grande a fuego medio y derrite la mantequilla sin sal.
Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y sofrie durante 1-2 minutos, o hasta que esté fragante.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la crema espesa y el caldo de pollo bajo en sodio, revolviendo para combinar.
Deje que la mezcla de crema hierva a fuego lento durante 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia para espesar ligeramente la salsa.
Añade el queso parmesano rallado y la pimienta negra recién molida a la salsa, y revuelve hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
Escurrir la pasta penne cocida y añadirla a la salsa Alfredo en la sartén, revolviendo bien para cubrir toda la pasta de manera uniforme.
Cocina durante 1-2 minutos adicionales para que se caliente, luego retira del fuego.
Adorna el Penne Alfredo Bajo en Sodio con perejil fresco picado y ralladura de limón antes de servir.
¡Sirve de inmediato mientras esté caliente y disfruta de tu cremoso Penne Alfredo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2585 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.2 g | 180% | |
| Saturated Fat | 81.0 g | 405% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 1507 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 252.8 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 68.8 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 892 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
