Penne al horno sin lácteos con sabor a queso
Déjate seducir por un reconfortante plato de **Penne al Horno con Queso sin Lácteos**, una versión a base de plantas de la clásica pasta horneada perfecta para aquellos que anhelan un plato cremoso y quesoso sin lácteos. Esta receta presenta una exquisita salsa casera elaborada a partir de anacardos triturados, levadura nutricional y leche de almendras sin azúcar, proporcionando un sabor rico y quesoso con un toque de sabor a nuez. Mezclado con tierno penne, espinacas frescas y jugosos tomates cherry, este sabroso horneado está sazonado a la perfección con ajo, cebolla en polvo y hierbas italianas como albahaca y orégano. Terminado con un dorado topping horneado, es un plato saludable y lleno de sabor ideal para cenas entre semana o reuniones que encantan a todos. Fácil de preparar y lleno de ingredientes nutritivos, ¡esta receta demuestra que no necesitas lácteos para lograr la perfección quesosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta penne
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup levadura nutricional
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 tbsp jugo de limón
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp "polvo de cebolla"
- 1 tsp albahaca seca
- 1 tsp orégano seco
- 2 tbsp aceite de oliva
- 0.5 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 cups espinacas frescas
- 1 cup tomates cherry
- 0.25 tsp nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En un tazón, remoja los anacardos crudos en agua caliente durante unos 10 minutos para ablandarlos.
Escurra los anacardos y agréguelos a una licuadora junto con la levadura nutricional, la leche de almendras, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la albahaca seca, el orégano seco, el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y la nuez moscada. Mezcle hasta que quede suave y cremoso.
En un tazón grande, combina la pasta penne cocida, la salsa de queso, espinacas frescas y tomates cherry. Mezcla hasta que todo esté bien cubierto con la salsa.
Transfiere la mezcla a un recipiente para hornear engrasado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Sácalo del horno y deja que se enfríe unos minutos antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa penne al horno con queso sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.2 g | 116% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1535 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 307.4 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 74.9 g | 150% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1000 mg | 77% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 2221 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
