Penne al horno con queso bajo en grasa
Disfruta sin remordimientos con este Penne horneado con queso bajo en grasa, una versión saludable de la clásica comida reconfortante que rebosa sabores vibrantes e ingredientes nutritivos. Con pasta de trigo integral Penne, ajo, cebolla, calabacín y pimiento rojo salteados a la perfección, este platillo se realza con una sabrosa salsa de tomate-hierbas sazonada con orégano, albahaca y un toque de copos de pimiento rojo. La cremosa ricotta baja en grasa se combina con mozzarella derretida y una pizca de Parmesano para un satisfactorio toque final de queso, todo horneado a la perfección dorada. Listo en solo una hora, este reconfortante y saludable guiso es ideal para cenas familiares o preparación de comidas, ofreciendo toda la indulgencia con menos calorías. Palabras clave: pasta horneada baja en grasa, receta de penne con queso, comida reconfortante saludable, recetas de pasta de trigo integral.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta de trigo integral tipo penne
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 1 medium cebolla
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 1 cup queso ricotta bajo en grasa
- 1.5 cups queso mozzarella bajo en grasa
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 400 grams tomates cortados en lata
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Cocine la pasta de trigo integral penne según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica el ajo y corta la cebolla, pimiento rojo y calabacín en trozos pequeños.
Agrega el ajo y la cebolla a la sartén y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el pimiento morrón y el calabacín a la sartén y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados, el orégano, la albahaca, la pimienta roja molida, la sal y la pimienta negra. Deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
En un tazón grande, mezcla la pasta penne cocida con la salsa de tomate y vegetales, y la mitad del queso mozzarella.
Transfiere la mezcla de pasta a un recipiente para hornear ligeramente engrasado.
Coloca cucharadas de requesón bajo en grasa sobre la pasta de manera uniforme y espolvorea el resto del queso mozzarella y parmesano encima.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Quita el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deje enfriar la pasta al horno durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu deliciosa penne al horno con queso bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.0 g | 117% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 241 mg | 80% | |
| Sodium | 6897 mg | 300% | |
| Total Carbohydrate | 276.6 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 48.1 g | ||
| Protein | 144.2 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2440 mg | 188% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3330 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
