Penne al horno con queso bajo en carbohidratos
Déjate tentar por esta deliciosa **Penne al Horno con Queso Bajo en Carbohidratos**, una versión libre de culpa de un favorito clásico. Elaborado con penne bajo en carbohidratos hecho a base de harina de garbanzo o lentejas, esta receta combina una rica y sabrosa salsa de tomate infusionada con ajo, cebollas y hierbas aromáticas. La cremosa ricotta, la mozarella fundente y el Parmesano picante crean la trifecta perfecta de un sabor a queso irresistible, burbujeando hasta la perfección dorada en el horno. Con tan solo 15 minutos de preparación y un total de 30 minutos de cocción, este plato es una opción rápida pero satisfactoria para la cena entre semana. Decorado con perejil fresco para un estallido de color y sabor, esta receta ofrece toda la indulgencia de un plato de pasta horneada con un toque bajo en carbohidratos y rico en proteínas que encantará a toda la familia. ¡Perfecto para los que siguen una dieta keto, baja en carbohidratos o sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Penne bajo en carbohidratos (hecho de harina de garbanzo o lenteja)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 400 g Salsa de tomate
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 200 g Queso ricotta
- 150 g Queso mozzarella rallado.
- 50 g Queso parmesano, rallado
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar la penne baja en carbohidratos siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, y sofríe hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Retira la salsa del fuego y mezcla con el queso ricotta hasta que esté bien combinado. Ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Añade la penne cocida a la salsa y mezcla bien hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
Transfiere la mezcla de pasta en un molde para hornear engrasado. Espolvorea el queso mozzarella rallado y el Parmesano rallado de forma pareja por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos. Adorna con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.8 g | 155% | |
| Saturated Fat | 48.8 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 290 mg | 97% | |
| Sodium | 3711 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 135.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 140.2 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2705 mg | 208% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2696 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
